一、選擇性增菌肉湯的選擇
FDA方法選擇EE肉湯，該肉湯適合所有腸道菌群的生長繁殖，這就可能對ES的生長產生競爭性抑制作用，降低檢出率。
Nestle和ISO 方法中都選用mLST-Vm，即在大腸菌群增菌肉湯LST中另加入NaCl和Vm 。
研究證明與其他腸桿菌科細菌（如沙門菌屬、大腸埃希氏菌等）相比，ES具有較高的耐滲透壓能力。加入0.5 M 的NaCl在保證ES良好生長的同時，可以有效地抑制上述其他細菌的生長。
Vm可有效地抑制G+菌的生長。而較高的生長溫度可以進一步抑制其他細菌的生長。
二、選擇性培養基的選擇
FDA方法使用VRBGA，ISO 方法中使用ESIA，本方法中我們選用DFI。
ESIA和DFI的基本原理相似，二者都是根據ES能產生α-葡萄糖苷酶，分解底物XaGlc產生有色菌落。
VRBGA對ES的選擇性差，ES、陰溝腸桿菌和成團腸桿菌等多種腸道菌都可以在該平板上生長并產生粉紫色菌落，膽汁酸沉淀形成紫色暈圈。
即：不能觀察到ES的特征性菌落。
三、顯色培養基的選擇性較好
DFI對ES的選擇性較好，ES形成的藍綠色特征性菌落易于辨認，而且：
硫化氫指示劑可以區分ES和產生少量α-葡萄糖苷酶但H2S陽性菌株（如普通變形桿菌）。
ES都可以在DFI平板上生長并產生藍綠色菌落
四、其他常見菌在DFI平板的菌落顏色
1、白色菌落：肺炎克雷伯氏菌、陰溝腸桿菌、大腸埃希氏菌、泛菌屬的多種菌等。
2、黃色菌落：赫氏埃希氏菌
3、黑褐色、粉色或中心藍綠菌落：少量菌種
ESIA:藍色，1-3mm
