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Monascus sp.
Monascus sp.
規(guī)格:
貨期:
編號(hào):BMZ121669
品牌:Mingzhoubio

標(biāo)準(zhǔn)菌株
定量菌液
DNA
RNA

規(guī)格:
凍干粉
斜面
甘油
平板


產(chǎn)品名稱 Monascus sp.
商品貨號(hào) BMZ121669
中文名稱 紅曲霉
屬名 Monascus
種名加詞 sp.
其它保藏中心編號(hào) 無(wú)
來(lái)源歷史 四川酒曲
原始編號(hào) M-13
原產(chǎn)國(guó) 中國(guó)
主要用途 學(xué)習(xí)研究
特征特性 紅曲菌是腐生真菌，嗜酸，生長(zhǎng)的最適pH為3.5~5，能耐pH2.5。紅曲菌一般生
具體用途 可用于釀造生產(chǎn) 紅曲菌(Monascus spp．)是我國(guó)重要的微生物資源，在我國(guó)已有上千年的使用歷史，被廣泛用于食品發(fā)酵劑、食品著色劑和中藥配伍的生產(chǎn)。由于紅曲菌在發(fā)酵過(guò)程中能產(chǎn)生多種具有生理活性的代謝產(chǎn)物：如紅曲色素、Monacolin類物質(zhì)、γ-氨基丁酸以及多種酶類
生物危害程度 四類
寄主名稱 nan
致病對(duì)象 nan
致病名稱 nan
傳播途徑 nan
分離基物 酒曲
采集地 四川
培養(yǎng)基編號(hào) 14
培養(yǎng)溫度 28℃
資源保藏類型 培養(yǎng)物
保存方法 液氮超低溫凍結(jié)法
實(shí)物狀態(tài) 有實(shí)物
梅經(jīng)理 17280875617 1438578920
胡經(jīng)理 13345964880 2438244627
周經(jīng)理 17757487661 1296385441
于經(jīng)理 18067160830 2088210172
沈經(jīng)理 19548299266 2662369050
李經(jīng)理 13626845108 972239479
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