在PYG肉湯培養(yǎng)基中呈G-，微彎狀，有鞭毛，運(yùn)動，0.5×3 um，對生。孢子呈橢圓型，在血液瓊脂平板中培養(yǎng)產(chǎn)生的菌落直徑1.0mm，菌落呈圓形、完整、凸起半透明、乳白。在PYG肉湯培養(yǎng)中產(chǎn)生粘性沉積物，培養(yǎng)5天后p H 降至5.5。最適合生長溫度32℃，在25或45℃條件下不生長。易降解的碳水化合物可以刺激菌株的生長。可以利用阿拉伯糖、半乳糖、麥芽糖、甘露糖、蜜二糖生長。該菌株產(chǎn)生的H2能夠反饋抑制菌株的生長。G+C含量28%（Tm），當(dāng)菌株發(fā)酵蜜二糖和麥芽糖時會緊密聚合。
